THẠCH ĐEN LẠNG SƠN 100% AN TOÀN, THƠM NGON, THANH MÁT
Tháng 9 năm 2017, cây thạch đen Lạng Sơn chính thức được cấp chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể (NHTT) bởi Cục Sở hữu trí tuệ, đánh dấu một bước quan trọng trong việc xác nhận vị trí quan trọng của thạch đen Lạng Sơn ở thị trường trong và ngoài nước.
1. Thạch đen
Trước khi tìm hiểu về độ nổi tiếng của thạch đen Lạng Sơn, chúng ta cùng điểm qua thạch đen và công dụng của nó.
Thạch đen quen được gọi là sương sáo, còn có tên khác là hường phấn thảo (có nơi gọi lương phấn thảo), là loại cây thân thảo, lá răng cưa, màu xanh nhạt. Lá thạch đen được dùng để nấu, khi nấu xong có đặc điểm đông lại thành thạch – là món ăn giải nhiệt quen thuộc mà hầu hết chúng ta đều được thử ít nhất một lần.
Chính nhờ vị ngọt tự nhiên lại có tính mát, thạch đen (hay sương sáo) được chế biến thành vô số món ăn khác nhau tùy vùng, miền và ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong bối cảnh thực phẩm thảo mộc, thiên nhiên ngày càng được ưa chuộng khi mọi người ngày càng có xu hướng quan tâm sức khỏe nhiều hơn. Trước đây, chúng ta quen thấy thạch đen được cắt nhỏ, rưới nước đường như chè – cách ăn phổ biến nhất, hoặc ở miền Nam hay có cách ăn cùng với hạt é, rong biển, mủ gòn,… làm tăng tính mát hơn. Tuy nhiên, ở nhiều vùng, thạch đen còn được ăn kèm với sữa chua, sữa đậu nành. Hoặc với người gốc Hoa, thạch đen là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món chè, tào phớ,…
Bên cạnh tính mát đặc trưng, thạch đen còn được chứng nhận có nhiều “tính thuốc” tốt trong thành phần, đặc biệt là giúp khả năng bài tiết lưu thông, tốt cho sức khỏe người dùng.
2. Thạch đen Lạng Sơn
Là quốc gia nông nghiệp và nguồn thực vật phong phú, không khó để bắt gặp thạch đen ở Việt Nam. Mặc dù rất nhiều nước Á Đông yêu thích món thạch đen nhưng không phải quốc gia nào cũng trồng được.
Tại Việt Nam, thạch đen xuất hiện nhiều ở vùng Cao Bằng, Lạng Sơn và một số huyện ở các tỉnh này có nghề chính là trồng thạch đen từ đời này sang đời khác như một ngành nghề truyền thống. Trong đó, thạch đen Lạng Sơn được đánh giá là ngon nhất Việt Nam với việc liên tục chiếm vị trí cao cả về diện tích trồng lẫn tỷ lệ xuất khẩu sang nước bạn.
Chỉ tính riêng huyện Tràng Định, Lạng Sơn đã có đến hơn 23 xã, thị trấn làm nghề trồng thạch đen lưu truyền, trở thành nguồn thu nhập chính cho người dân.
Có lẽ vì tay nghề truyền thống lâu năm mà thạch đen Lạng Sơn chiếm vị trí cao trong lòng thực khách. Theo đánh giá của các nhà chuyên môn, thạch đen Lạng Sơn có vị thơm ngon hơn so với thạch đen đến từ các địa phương khác. Cây thạch đen ở đây phát triển cũng tươi tốt hơn hẳn.
Việc cấp chứng nhận nhãn hiệu tập thể cho huyện Tràng Định – Lạng Sơn được biết sẽ là đòn bẩy giúp thúc đẩy sự phát triển của nghề trồng và chế biến thạch đen cũng như đưa danh tiếng của thạch đen Lạng Sơn lên một tầm cao hơn, đặc biệt là đối với khía cạnh xuất khẩu. Người dùng cũng vì thế mà an tâm hơn về chất lượng và độ an toàn của thạch đen Lạng Sơn.
Nhãn hiệu này được sử dụng cho các sản phẩm liên quan đến thạch đen bao gồm cây thạch đen khô, thạch đen tươi, đồ uống sản xuất từ thạch đen,…
Nhiều hộ nông dân cho biết, thạch đen hiện nay mang đến cho họ nguồn thu nhập cao hơn gấp 10 lần so với trồng lúa nhờ danh tiếng của thạch đen Lạng Sơn và sự hỗ trợ nâng cao tay nghề, kỹ thuật trồng từ địa phương.
Như vậy, với 100% độ an toàn từ thiên nhiên và đặc điểm giải nhiệt thanh mát, hy vọng sản phẩm thạch đen Lạng Sơn ngày càng bay xa hơn nữa trên trường quốc tế.
Hiện tại khách hàng có nhu cầu về sản phẩm của đơn vị sản xuất thạch đen Ngọc Mai, có tham khảo hoặc liên hệ qua các kênh online như:
Website: thachdentrangdinhlangson.com
Fanpage: Thạch Đen Tràng Định – Lạng Sơn
